Apicius International School of Hospitality

Introduction

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Face à la croissance du développement et de l'intérêt envers les services professionnels en matière de tourisme et d'hospitalité,Apicius International School of Hospitality (AISH) a relevé le défi de la structuration d'une institution académique dynamique pour les personnes qui le désiraient la formation professionnelle nécessaire pour entrer dans ces domaines.

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AISH a été fondée en 1997 par Gabriella Ganugi comme une institution privée d'enseignement supérieur et est situé dans le centre historique de Florence, en Italie. Un leader international respecté dans l'éducation orientée universitaires, professionnelles et de carrière, Apicius propose des programmes à la fois universitaire et professionnelle aux étudiants internationaux qui cherchent à combiner le personnel enseignant en circulation, state-of-the-art et des salles de classe de l'intégrité académique avec l'expérience acquise sur le terrain par les mains sur l'enseignement avec des professionnels. La mission de l'école est d'enseigner aux élèves à développer leurs propres capacités individuelles de potentiel optimal, les préparant à une carrière dans un secteur en développement rapide qui englobe un large éventail de passionnant, en constante évolution champs.

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AISH obtient l'accréditation régionale (Le système d'accréditation italienne établit que le gouvernement délègue à des organismes régionaux régissant l'application du contrôle et de reconnaissance des écoles conformément à la loi italienne) et a certifié son système de gestion de la qualité dans la planification et la fourniture d'activités de formation dans le tourisme secteur à partir de hospitalty et la gestion du tourisme pour les industries alimentaire et service des vins. L'institution est avec la région de la Toscane, délégué par le Ministère de l'Education

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Si un diplôme de 4 ans couvrant les tenants et les aboutissants de toute l'industrie des programmes de certificat ou 1 an dans des domaines spécifiques, les étudiants ont l'occasion d'interagir dans un environnement international avec les professionnels et le historiquement et culturellement riche ville de Florence dans l'exercice de leurs études.

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Tous les étudiants professionnels, indépendamment de la durée degré, ouvrir leurs études avec une attention particulière (arts culinaires, boulangerie et pâtisserie, des Communications et de l'Alimentation édition, études de vin, Hospitality Management) et selon le type de diplôme, peuvent approfondir les compétences et la théorie en single champs ou opter pour le complet de quatre années d'expérience couvrant tous les aspects de gestion hôtelière.

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Le crossover croissante du multimédia technologique, et les aspects communicationnels avec les pratiques anciennes de la cuisine et demande touristique pour des experts possédant des connaissances vif ancrée dans la tradition et rodée, compétences combinées avec la capacité de s'adapter à l'évolution du flux de nos jours.

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La combinaison de professeurs passionnés, un groupe d'étudiants interculturel, un vaste programme, et l'état des installations de pointe,Apicius représente cet objectif ambitieux dans un paysage urbain historique italienne positionnée sur le plan international.

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Programmes

Cette école propose également:

Certificat

Certificat Associé En Arts Culinaires

Campus À temps plein 2 années October 2016 Italie Florence

À la fin de l'art culinaire ou des certificats de cuisson et pâtisserie, les étudiants peuvent poursuivre leurs études dans la connaissance théorique et pratique des arts culinaires avec un certificat de deux années associé. [+]

À la fin de l'art culinaire ou des certificats de cuisson et pâtisserie, les étudiants peuvent poursuivre leurs études dans la connaissance théorique et pratique des arts culinaires avec un certificat de deux années associé. Le sujet des arts culinaires seront examinés dans une perspective de pointe en termes de techniques de cuisson et de préparation, des notions scientifiques de la nutrition et la connaissance des aliments, de nouveaux domaines tels que la cuisine cuisine légère et internationale offrira une approche plus large et passionnant à la nourriture, et le gestion prospective des principes de restauration telles que l'achat de nourriture.

 

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Certificat De S'associer Dans La Gestion De L'hospitalité

Campus À temps plein 2 années October 2016 Italie Florence

Ce certificat deux années agrégé en gestion hôtelière couvre tous les aspects de l'industrie de l'hospitalité de la gestion, le tourisme, l'entretien ménager, à la comptabilité et les finances. [+]

Ce certificat deux années agrégé en gestion hôtelière est ouverte à tous les étudiants qui ont terminé l'un des programmes de certificat d'un an. Le programme couvre tous les aspects de l'industrie hôtelière de la gestion, le tourisme, l'entretien ménager, à la comptabilité et les finances. Une attention particulière est donnée aux secteurs de la nourriture et le vin de l'hospitalité ainsi que les aspects sociaux / culturels de l'industrie de l'accueil en Italie.

 

 

 

Programme d'études

 

SEMESTRE 1 - Avancé I

Exploration de la Culture du Vin en Italie

Introduction à Tourisme Comptabilité d'accueil Ménage de gestion Intro à PR Gestion Stage d'accueil / apprentissage à Ganzo, l'Apicius à but non lucratif association culturelle et du restaurant-club ... [-]

Certificat En Gestion Hôtelière

Campus À temps plein 2 semestres October 2016 Italie Florence

Le Programme d'Apicius professionnel en gestion hôtelière internationale offre aux étudiants une occasion unique de se spécialiser dans le domaine de l'hospitalité, tout en étudiant dans l'une des villes les plus difficiles du tourisme dans le monde. [+]

Le Programme d'Apicius professionnel en gestion hôtelière internationale offre aux étudiants une occasion unique de se spécialiser dans le domaine de l'hospitalité, tout en étudiant dans l'une des villes les plus difficiles du tourisme dans le monde. Le programme est basé non seulement sur la théorie, mais aussi sur l'expérience pratique comprenant des visites de sites, conférences et stages organisés pour offrir un service professionnel, des expériences formatrices pour les étudiants. La combinaison d'une ville dynamique et sophistiqué avec un programme qui fournit des niveaux élevés d'expertise dans les méthodes d'enseignement assure une expérience remarquable à chaque élève d'accueil AISH. ... [-]