Certificat III en cuisine commerciale

Cette qualification reflète le rôle des cuisiniers commerciaux qui utilisent un large éventail de compétences culinaires bien développées et une solide connaissance des opérations de cuisine pour préparer les aliments et les plats du menu. Faisant preuve de discrétion et de jugement, ils travaillent avec une certaine indépendance et sous une supervision limitée en utilisant des plans, des politiques et des procédures pour guider les activités de travail.

Cette qualification fournit une Pathway pour travailler en tant que cuisinier commercial dans les restaurants, hôtels, clubs, pubs, cafés et cafés.