Cours de vin de certificat de DÉBUTANT
Cape Wine Academy
Information clé
Emplacement du campus
Midrand, Afrique du Sud
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
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Rythme
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Frais de scolarité
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Date limite d'inscription
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Date de début au plus tôt
Feb 2024
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introduction
Un cours approfondi sur le vin sud-africain couvre la viticulture des vins rouges et blancs, la vinification, les vins doux et mousseux, les vins fortifiés et la distillation. Comprenez le système du vin d'origine du Cap et apprenez à évaluer ce qu'il y a dans votre verre en dégustant les principaux cépages sud-africains. Toutes ces connaissances sont réunies dans un examen théorique et un examen de dégustation à l'aveugle. À la fin, vous comprendrez les différents processus du vignoble et de la cave impliqués dans la production du vin et gagnerez en confiance dans l'évaluation sensorielle formelle du vin et l'influence du cépage sur le caractère, le style et la qualité. Recommandé comme prochaine étape après le cours sur le vin sud-africain et pour les étudiants de deuxième année en hôtellerie et tourisme tertiaires et toute personne désireuse de poursuivre sa carrière dans l'industrie du vin, de l'hôtellerie ou du tourisme.
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