Alma Programme Culinaire Italien

ALMA - The International School of Italian Cuisine

Description du programme

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Alma Programme Culinaire Italien

ALMA - The International School of Italian Cuisine

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Le cours est conçu pour donner aux étudiants internationaux de formation non seulement théorique et pratique avancée Cuisine italienne, mais une véritable expérience italienne pleine.

La combinaison de l'Italien culinaire culture, la langue, l'histoire, le vin et tous les déplacements sur le terrain et une formation professionnelle dans l'un des l'un des meilleurs restaurants italiens il est un moyen idéal pour apprendre comment devenir un vrai professionnel de la cuisine italienne.

Le programme est développé en deux phases: la première phase résidentielle à ALMA Campus, près de Parme, vient de déclarer la ville créative Gastronomie par l'Unesco, avec des leçons de démonstration et cours de formation, et la deuxième phase, un stage dans un restaurant ou un hôtel.

Adressant à:

Les étudiants internationaux visant à devenir un chef professionnel de cuisine italienne, doivent respecter les conditions suivantes pour l'admission:

  • la connaissance de la langue anglaise Proficient
  • Au moins de 18 ans
  • Grande motivation et la passion pour commencer un parcours professionnel dans la cuisine italienne
  • Une première expérience dans le secteur

Structure:

  • Cuisine italienne et culture
  • Produits et matières premières
  • Guest Chef Demo
  • Techniques culinaires et pratiques
  • Vins
  • Pâtisserie
  • Langue italienne
  • Visites de sites de production
  • Briefings et évaluations de progrès

DURÉE

7 mois chacune: environ 2 mois à l'école de phase au siège ALMA à Colorno (PR) et environ 5 mois de stage dans un restaurant ou un hôtel italien structure de haut dans l'une des 20 régions italiennes. Enfin, un examen final 2 jours

Les leçons auront lieu en anglais.

Besoin d'informations? demander ici: nous contacter ou écrire à infoalma@scuolacucina.it Préférez-vous une séance de skype? Réservez-le par écrit à diletta.carboni@scuolacucina.it~~V

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais


Mis à jour le November 4, 2017
Durée et prix
Ce cours est Sur le campus
Start Date
Début
Octobre 2018
Duration
Durée
7 mois
À temps plein
Information
Deadline
Locations
Italie - Parme
Début: Octobre 2018
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner
Dates
Octobre 2018
Italie - Parme
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Date de fin Se renseigner