Bien Sûr - Les Techniques Culinaires D'avant-garde

Basque Culinary Center

Description du programme

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Bien Sûr - Les Techniques Culinaires D'avant-garde

Basque Culinary Center

Cours - techniques culinaires d'avant-garde

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Un cours conçu pour vous présenter à la manipulation des concepts de créativité et d'innovation pour se familiariser avec les techniques culinaires d'avant-garde: la connaissance des processus physico-chimiques, des machines, des ustensiles et des produits nouveaux mettra en vedette tout au long du contenu des cours.

Avec des visites de centres de technologie, les étudiants verront également les nouvelles tendances de la cuisine d'avant-garde. Les hôtes des départements R & D de certains des restaurants les plus prestigieux du pays nous disent au sujet de leur philosophie, les principes et les méthodes de recherche qu'ils utilisent comme base pour développer personnelles et la différenciation des propositions culinaires.

Vous aurez l'air plus en profondeur à la connaissance des plus TECHNIQUES D'AVANT-GARDE DE VENIR AVEC CREATIONS STIMULANT tous les sens

Calendrier: du 8 Avril to 3rd mai 2012 (édition espagnole) 2E ÉDITION EN ANGLAIS juillet 2013

Ce programme est destiné aux professionnels qui ont étudié la cuisine et / ou 2 ans 'expérience de travail.

Lifelong learning diplômes de cours de formation seront les bienvenues.

Basque Culinary Center 's admissions système fait en sorte que nos étudiants possèdent les qualifications requises académiques et les compétences personnelles pour réussir à faire face à notre plan d'étude innovante et exigeante.

Un comité d'admission composé de professionnels du secteur de la gastronomie, les membres du conseil Basque Culinary et des professionnels ayant une expérience accréditée dans la cuisine, sera en charge des candidats picking.


Pré-registrion

Tous les étudiants intéressés doivent remplir les documents suivants et les envoyer par e-mail ou par courrier ordinaire:

  • Le formulaire d'inscription
  • Curriculum vitae
  • Les documents prouvant une formation préalable et / ou d'expérience.
  • 1 photo d'identité
  • Photocopie de la carte d'identité ou passeport
  • Lettre de motivation expliquant pourquoi vous postulez pour le Cours de Master.
  • Les frais d'inscription (renvoyé dans son intégralité si vous n'êtes pas admis): 150 Euros


Il sera disponible un mois de l'ouverture de la période d'inscription pour le dépôt de la demande



Interviews

Tous les candidats répondant aux critères d'accès seront convoqués à un entretien. Cette phase semble pour la motivation et l'engagement au programme de l' Master 's, plus aptitudes personnelles d'aborder ce processus de formation avec succès.

L'entrevue aura lieu en personne ou par vidéoconférence.


Soumission des candidatures

Le délai pour la soumission des candidatures resteront ouvertes jusqu'à ce que toutes les places sont remplies. Les étudiants nombre maximum admis est de 20.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais
  • Espanol


Mis à jour le October 12, 2017
Durée et prix
Ce cours est Sur le campus
Start Date
Début
Mai 2, 2018
Duration
Durée
2 mois
À temps plein
Price
Prix
3,400 EUR
Information
Deadline
Locations
Espagne - San Sebastian
Début: Mai 2, 2018
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Juin 23, 2018
Dates
Mai 2, 2018
Espagne - San Sebastian
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Juin 23, 2018