Certificat En Arts Culinaires

Saddleback College

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Certificat En Arts Culinaires

Saddleback College

La Programme de base Arts culinaires prépare les étudiants à de nombreuses possibilités d'emploi actuelles. Ceux-ci comprennent chef, cuisinier, services spécialisés et des opérations sur les restaurants ethniques, l'alimentation et les boissons service, opérations Rafraîchissements, et des services alimentaires dans les écoles et les centres de soins de jour pour les jeunes et les personnes âgées.

Triste

Résultats d'apprentissage Programme des étudiants

Les étudiants qui terminent ce programme sera en mesure de:

  • Faire preuve de préparation à l'emploi dans l'industrie des services alimentaires.
  • Faire preuve de compétences pratiques dans une grande variété d'applications liées au service alimentaire.
  • Faire preuve de sécurité et les pratiques de production assainissement compétents comme liés à l'industrie des services alimentaires.

COURS OBLIGATOIRES

  • CWE 180 CO-OP-ED ALIMENTS ET NUTRITION 2 unités †
  • et
  • FN 261 STAGES 1 unité †
  • FN 50 FONDEMENTS DE LA NUTRITION 3 unités
  • ou
  • FN 205 NUTRITION POUR LES PROFESSIONNELS CULINAIRES 3 Unités
  • FN 110 PREPARATION DES ALIMENTS ESSENTIELS 3 Unités *
  • FN 120 CONTEMPORAIN 3 PLATS Unités *
  • FN 171 ET SÉCURITÉ 2 ASSAINISSEMENT unités
  • ou
  • FN 210 ServSafe EN PRODUCTION ALIMENTAIRE 1 Unité
  • FN 240 PRINCIPES I 3 unités CULINAIRES *
  • FN 241 PRINCIPES CULINAIRES II 3 unités *
  • FN 244 Fundamentals I 3 CUIRE Unités *
  • FN 246 PANTRY 3 unités *

Choisissez parmi des parts restreintes 4-6 électifs

Unités totales pour le certificat: 29-32

Limités: électifs

  • FN 220 FRANÇAIS BISTRO 2 Unités * GASTRONOMIE
  • FN 222 CHINOIS 2 unités GASTRONOMIE *
  • FN 226 de 2 unités MEXICAIN GASTRONOMIE *
  • FN 227 2 unités MEDITERRANEE GASTRONOMIE *
  • FN 230 2 unités VÉGÉTARIENS GASTRONOMIE *
  • FN 236 AMERICAN 2 RÉGIONALES GASTRONOMIE Unités *
  • Cours a une condition sine qua non, corequisite, limitation ou préparation recommandée; voir la description du cours. † recommandé à prendre dans le dernier semestre de programme.
Triste
Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais


Mis à jour le May 14, 2017
Durée et prix
Ce cours est Sur le campus
Start Date
Début
Septembre 2017
Duration
Durée
À temps plein
Information
Deadline
Locations
États-Unis d'Amérique - Mission Viejo, Californie
Début: Septembre 2017
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner
Dates
Septembre 2017
États-Unis d'Amérique - Mission Viejo, Californie
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Date de fin Se renseigner