Le domaine des sciences alimentaires inclue également l'étude des propriétés des aliments. L'origine de la nourriture, la production, le transport, le stockage et la consommation sont des domaines inclus dans de cursus.

Une fois le certificat de second cycle obtenu, les étudiants ont la preuve qu'ils ont acquis les compétences enseignées. Cette formation leur permet d'améliorer leur vie professionnelle ou d'obtenir un poste qu'ils convoitent.