Les Meilleurs Certificats en Arts culinaires
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ALMA - The International School of Italian Cuisine
Le nouveau programme culinaire italien est un cours d'un an, organisé en deux unités d'enseignement. C'est le cours parfait si vous recherchez une véritable immersion totale d ... +
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Le nouveau programme culinaire italien est un cours d'un an, organisé en deux unités d'enseignement. C'est le cours parfait si vous recherchez une véritable immersion totale dans la cuisine italienne et une expérience d'étude complète pour devenir un chef professionnel de la cuisine italienne.
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Certificat
À temps complet
8 - 12 mois
Anglais
23 Mai 2022
École/université
Ecole Lenôtre
LES BASES DE LA PATISSERIE FRANCAISE - 6 semaines
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LES BASES DE LA PATISSERIE FRANCAISE - 6 semaines
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Certificat
À temps complet
6 semaines
Anglais, Français
05 Sept. 2022
École/université
Fanshawe College
Une carrière dans les arts culinaires est une occasion rare de combiner la créativité de la cuisine avec la satisfaction qui vient de rendre les gens heureux. Si vous cherchez ... +
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Une carrière dans les arts culinaires est une occasion rare de combiner la créativité de la cuisine avec la satisfaction qui vient de rendre les gens heureux. Si vous cherchez à transformer votre passe-temps de cuisine en carrière ou si vous êtes intéressé à faire passer vos compétences culinaires déjà impressionnantes au niveau supérieur, notre école de cuisine vous mettra sur la bonne voie.
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Certificat
À temps complet
Anglais
Mai 2022
Études à la fois en ligne et sur site
École/université
En ligne
Obtenir une bourse d'études d'une valeur maximale de 10 000,00
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Georgian College
Commencez votre carrière en tant que boulanger ou pâtissier! Grâce à une formation pratique, les étudiants étudieront les méthodes de cuisson traditionnelles et contemporaines ... +
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Commencez votre carrière en tant que boulanger ou pâtissier! Grâce à une formation pratique, les étudiants étudieront les méthodes de cuisson traditionnelles et contemporaines, les bases de la pâtisserie, la décoration de gâteaux et l'assiette de desserts contemporains. Grâce à des conférences en classe, les étudiants apprennent la théorie de la cuisson, la nutrition, les calculs commerciaux, l'assainissement, la sécurité alimentaire et les concepts commerciaux pour soutenir les compétences utilisées dans le fonctionnement quotidien d'une boulangerie.
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Certificat
À temps complet
Anglais
06 Sept. 2022
École/université
Ferrières
L'apprenti du niveau cours de pâtisserie peut élargir ses connaissances théoriques et ses compétences pratiques en pâtisserie française. Il apprend à réaliser des créations pâ ... +
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L'apprenti du niveau cours de pâtisserie peut élargir ses connaissances théoriques et ses compétences pratiques en pâtisserie française. Il apprend à réaliser des créations pâtissières classiques et à déconstruire les classiques en jouant sur les formes, les couleurs, les structures et les méthodes d'assemblage. Il apprend à surprendre les convives, à ravir leurs yeux et leurs papilles. Objectif Réaliser les préparations de base (pâtes : pétrir, façonner, détailler, mouler, cuire, crèmes, mousses, ganaches, glaces et sorbets, barattage, desserts classiques, gâteaux, desserts, tartes et tartes, productions contemporaines ; créations de buffets ; pâtisseries créatives, initiation chocolat ; initiation sucrerie artistique …) Définir les rôles et les postes dans une pâtisserie et dans un restaurant Maîtriser la terminologie professionnelle Catégoriser les outils et locaux professionnels Identifier le matériel et apprendre à l'utiliser Organiser la production selon les normes et mesures établies Identifier les aliments et les conservateurs alimentaires Identifier les critères de qualité dans les produits alimentaires Maîtriser la préparation préalable Développer sa crédibilité et son efficacité professionnelle (culture gastronomique professionnelle, pratiques professionnelles d'excellence, visites de terrain, PAP écosystème diversifié, stage opérationnel optionnel). S'assurer que les zones de travail sont bien entretenues Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Structure du cours Pâtes Viennoiserie Crèmes Pâte feuilletée Pâte à choux tartes Entremets Petits gâteaux Gâteaux de visite Chocolat Des biscuits Initiation à la panification (Baguette traditionnelle, Pain aux fruits, Pain moelleux, Pain surprise) Méthode pédagogique Apprendre Comprendre Entraine toi Évaluer Contrôler Conditions d'admission Ce cours de certificat est ouvert aux candidats âgés de 18 ans et plus souhaitant approfondir leur expérience et élargir leurs compétences, ou à ceux qui se tournent vers un autre domaine d'expertise et qui n'ont pas de formation académique standard. Si vous souhaitez postuler à ce programme, veuillez créer un profil en ligne, télécharger votre CV, une lettre de motivation et une copie de votre carte d'identité. Un entretien avec notre conseil académique sera programmé après traitement de votre dossier. Les perspectives de carrière Possibilité d'évoluer en tant que commis dans une équipe de cuisine ou dans une pâtisserie.
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Certificat
À temps complet
7 mois
Anglais, Français
04 Oct. 2022
04 Sept. 2022
École/université
Centennial College
Centennial College programme de compétences culinaires du Centennial College est complet et ne prendra qu'un an. Ce programme de certificat d'études collégiales mettra l'accen ... +
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Centennial College programme de compétences culinaires du Centennial College est complet et ne prendra qu'un an. Ce programme de certificat d'études collégiales mettra l'accent sur une base de compétences culinaires tout en s'approvisionnant en produits alimentaires locaux de l'Ontario et en enseignant l'art de la cuisine de saison. Des membres du corps professoral chefs de file de l'industrie, vous apprendrez à préparer des menus et des plats exquis inspirés des tendances et des saveurs alimentaires mondiales. Ces instructeurs dévoués vous fourniront la formation et les expériences d'apprentissage qui vous assureront de maîtriser les bases culinaires, les ingrédients, la préparation des aliments et toutes les autres compétences nécessaires pour entrer dans cette industrie passionnante. Vous comprendrez également qu'une carrière dans le domaine culinaire est alimentée par la passion et récompensée par le développement des compétences. Une fois le programme terminé avec succès, vous obtiendrez d'importantes certifications industrielles telles que Smart Serve, Safe Food Handlers et CPR, ce qui augmentera votre employabilité.
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Certificat
À temps complet
Anglais
Mai 2022
En ligne
George Brown College
Notre programme de certificat de compétences culinaires d'un an vous enseignera les bases des ingrédients et de la préparation des aliments. Les compétences clés que vous acqu ... +
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Notre programme de certificat de compétences culinaires d'un an vous enseignera les bases des ingrédients et de la préparation des aliments. Les compétences clés que vous acquerrez comprennent : compétences de base en cuisine et en pâtisserie une appréciation de la nutrition, de la planification des menus et du contrôle des coûts des aliments, des boissons et de la main-d'œuvre solides compétences au couteau et techniques de cuisine acquises par la pratique et la répétition Ce programme élargira vos connaissances et vous donnera la formation de chef dont vous avez besoin pour réussir dans l'industrie de la restauration d'aujourd'hui. Horaire du programme L'horaire du programme de compétences culinaires fonctionne actuellement du lundi au vendredi. Attention, certains cours peuvent commencer à 7h et d'autres jusqu'à 22h Vos options de formation sur le terrain Dans le cadre du programme, vous mettrez en pratique vos compétences en complétant des opportunités d'apprentissage intégré au travail tout au long du programme. Les étudiants effectueront 24 heures, ce qui peut inclure des week-ends, des activités de modélisation et des opérations industrielles. Cette précieuse expérience de travail peut être ajoutée à votre curriculum vitae.
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Certificat
À temps complet
Anglais
Mai 2022
École/université
Northern Lights College
Le certificat avancé en arts culinaires est un programme de 35 semaines conçu pour englober les niveaux 1 et 2 de l'ITA de la formation de cuisinier professionnel, avec un cou ... +
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Le certificat avancé en arts culinaires est un programme de 35 semaines conçu pour englober les niveaux 1 et 2 de l'ITA de la formation de cuisinier professionnel, avec un cours Capstone de 30 heures à la fin. Les élèves effectueront toutes les phases des activités de cuisine, y compris la préparation et la présentation des légumes, des soupes, des sauces, de la viande, du poisson et de la volaille; articles de cuisine froids; desserts, pâtisserie, pâtisserie; planification/établissement des coûts de base des menus ainsi que connaissance de la sécurité, de l'hygiène et de l'entreposage des aliments.
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Certificat d'études supérieures
À temps complet
Anglais
École/université
Culinary Institute of Barcelona
Le PEC M est un programme conçu pour les personnes expérimentées en cuisine qui souhaitent se spécialiser dans la cuisine moléculaire, connaître ses techniques et ses principa ... +
Le PEC M est un programme conçu pour les personnes expérimentées en cuisine qui souhaitent se spécialiser dans la cuisine moléculaire, connaître ses techniques et ses principales tendances, étudier les caractéristiques, la sécurité et les fondements scientifiques des différentes applications culinaires.
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Certificat de Troisième Cycle
À temps partiel
3 mois
Espanol
École/université
The Institute of Masters of Wine
L'examen MW est conçu pour tester l'étendue et la profondeur des connaissances théoriques et des compétences pratiques d'un candidat dans l'art, la science et le commerce du v ... +
L'examen MW est conçu pour tester l'étendue et la profondeur des connaissances théoriques et des compétences pratiques d'un candidat dans l'art, la science et le commerce du vin.
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Certificat
Anglais
Latina University Institution (Institucion Universitaria Latina UNILATINA)
Former des personnes professionnellement compétentes dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, avec une mentalité d'entreprise, des critères humains et techniques, a ... +
Former des personnes professionnellement compétentes dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, avec une mentalité d'entreprise, des critères humains et techniques, avec des capacités à exécuter des processus de base dans la fourniture de services gastronomiques. Ce programme forme les étudiants à tirer le meilleur parti de leurs compétences techniques dans le domaine de la cuisine. Toute personne âgée de plus de 16 ans et ayant terminé avec succès la neuvième année du secondaire peut aspirer à entrer.
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Certificat
Spanish (Colombia)
École/université
New York College - Australia
Cette qualification reflète les cuisiniers commerciaux qui ont un rôle de supervision ou de chef d'équipe dans la cuisine.
Cette qualification reflète les cuisiniers commerciaux qui ont un rôle de supervision ou de chef d'équipe dans la cuisine.
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Certificat
Anglais
École/université
Central Pennsylvania's Community College - Harrisburg Area Community College (HACC)
Si vous aimez l'art et la science de la création d'un beau gâteau ou d'une pâtisserie, une carrière dans les arts de la boulangerie et de la pâtisserie pourrait être la soluti ... +
Si vous aimez l'art et la science de la création d'un beau gâteau ou d'une pâtisserie, une carrière dans les arts de la boulangerie et de la pâtisserie pourrait être la solution idéale pour vous. Si vous êtes intéressé par les petits détails qui donnent les pains et les desserts les plus savoureux, notre certificat d'arts de la boulangerie et de la pâtisserie peut vous donner les bases dont vous avez besoin pour réussir dans cette industrie.
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Certificat
Anglais
JP International College
Cette qualification reflète les cuisiniers commerciaux qui ont un rôle de supervision ou de chef d'équipe dans la cuisine. Ils fonctionnent indépendamment ou avec des conseils ... +
Cette qualification reflète les cuisiniers commerciaux qui ont un rôle de supervision ou de chef d'équipe dans la cuisine. Ils fonctionnent indépendamment ou avec des conseils limités de la part des autres et font preuve de discrétion pour résoudre des problèmes inhabituels.
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Certificat
Anglais
École/université
Le Cordon Bleu University Ottawa
Apprenez les techniques classiques de combinaison d'ingrédients dans de riches pâtisseries. Les principaux ingrédients de la pâtisserie française sont la farine, le beurre, le ... +
Apprenez les techniques classiques de combinaison d'ingrédients dans de riches pâtisseries. Les principaux ingrédients de la pâtisserie française sont la farine, le beurre, les œufs et le savoir-faire! En apprenant leurs diverses combinaisons, propriétés et applications, vous apprendrez à fabriquer différents types de pâtisserie comme la pâte sablée, la pâte feuilletée et la pâte à choux; et des gâteaux traditionnels comme Saint Honoré, la Forêt-Noire et Paris-Brest. Les démonstrations et séances pratiques vous guideront pas à pas à travers les bases de la pâtisserie française. La pâtisserie de base est la première étape, suivie par les intermédiaires et les supérieurs pour compléter votre diplôme de pâtisserie.
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Certificat de Deuxième Cycle
Anglais
École/université
Obtenir une bourse d'études d'une valeur maximale de 10 000,00
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