Diplôme en gestion des opérations d'accueil

Informations générales

Description du programme

Le programme de gestion des opérations hôtelières, à travers une combinaison de cours théoriques, d'ateliers et de formations industrielles dans des hôtels de luxe à Chypre et à l'étranger, est conçu pour aider les étudiants à acquérir des connaissances et des compétences dans la mesure où ils peuvent apprendre, s'adapter et se développer dans l'hôtel. et l'industrie de la restauration.

Néanmoins, le programme vise à développer les compétences vitales de communication, de travail d'équipe, de leadership et de résolution de problèmes qui donneront aux étudiants la capacité de mettre en œuvre avec succès les fonctions de directeur des opérations d'accueil.

En outre, l'un des objectifs les plus importants de ce programme est de fournir aux étudiants un examen complet du travail lié à la gestion des opérations d'accueil. À travers les différents cours de ce programme, les étudiants examineront en détail les fonctions et les responsabilités du directeur des opérations d'accueil, les différents domaines de gestion, de contrôle et d'autres fonctions associées aux grands défis de la profession.

Au cours de leurs études, les étudiants du programme de gestion des opérations hôtelières pourront choisir des cours de spécialisation et acquérir une expertise dans les domaines de l'hôtellerie de la gestion des aliments et des boissons et de la gestion des chambres. Ils seront impliqués dans la théorie et la pratique des services d'alimentation et de boissons ou des services de division des chambres et de tous les autres aspects liés au service à la clientèle.

À la fin de leurs études, les diplômés seront alors en mesure de planifier, organiser, guider, instruire, former, superviser et évaluer le succès des services vitaux de la Division Alimentation et Boissons ou Chambres dans un hôtel, un restaurant, les services alimentaires de les hôpitaux et toute autre forme d'activité de restauration à quelque niveau que ce soit, ou la réception et le ménage dans un hôtel ou toute autre forme d'activité touristique de tout niveau de service.

De plus, les diplômés du programme de gestion des opérations hôtelières auront acquis les compétences suivantes: contrôle des ventes, des coûts de production et d'autres dépenses d'exploitation, et s'acquitteront avec succès de leurs obligations envers les budgets de l'entreprise, les niveaux de qualité de service et de nombreuses autres fonctions de les départements Food and Beverage ou Rooms.

* Ce programme est enregistré et approuvé par le ministère de l'Éducation et de la Culture mais pas encore accrédité.

Carrière

La prospérité continue du secteur de l'hôtellerie et de la restauration est toujours l'un des principaux créateurs d'emplois à Chypre et dans la majorité des pays européens. Le programme Hospitality Operations Management du Mesoyios College aide à préparer les professionnels à démarrer leur propre entreprise, à démarrer une entreprise de franchise ou à occuper un rôle de supervision / gestion dans un hôtel, un restaurant, des bars, des clubs, des restaurants, un complexe ou des lieux, tels que des entreprises. , maisons de soins infirmiers, collèges et universités.

L'industrie hôtelière affecte fondamentalement chaque industrie, et les professionnels bien formés et éduqués dans le domaine de la gestion des opérations hôtelières, de la gestion des aliments et des boissons, de la gestion du front office et de la gestion de la division des chambres sont aujourd'hui très demandés. Ce nombre devrait augmenter considérablement au cours des prochaines années et peu de temps après la crise financière mondiale qui a lentement commencé à montrer des signes de reprise.

Programme Pathway

Exigences de diplôme

  • Principales exigences en matière d'accueil
  • Principales exigences commerciales
  • Exigences linguistiques en anglais
  • Exigences informatiques
  • Exigences relatives aux sciences sociales et aux arts libéraux
  • Exigences mathématiques
  • Spécialisation en alimentation et boissons au choix
  • Spécialisation de la division des chambres
  • Affaires au choix
  • Cours au choix en langues étrangères
  • Cours au choix en sciences sociales et arts libéraux
  • Options de spécialisation

Total ECTS pour obtenir le diplôme: 123

Principales exigences - accueil

  • HOS120 - Introduction à l'industrie hôtelière
  • HOS121 - Dimensions du tourisme
  • HOS122 - Gestion des aliments et des boissons
  • HOS123 - Gestion des opérations d'accueil
  • HOS125 - Opérations Front Office
  • HOS126 - Principes fondamentaux des opérations d'entretien ménager
  • HOI120 - HOM-Stage I
  • HOS220 - Principes du marketing hôtelier

Principales exigences - Entreprise

  • ACC130 - Comptabilité financière I
  • ACC231 - Comptabilité financière II

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Exigences linguistiques en anglais

  • ENG191 - Anglais universitaire A
  • ENG192 - Anglais universitaire B

Exigences informatiques

  • COM143 - Informatique d'entreprise
  • COM144 - Systèmes d'information hôtelière

Exigences relatives aux sciences sociales et aux arts libéraux

  • PSY270 - Gestion des ressources humaines de l'hôtellerie

Exigences mathématiques

  • MAT160 - Algèbre universitaire

Spécialisation en alimentation et boissons au choix

  • HOS223 - Gestion des opérations de restaurant
  • HOS225 - Planification, contrôle et achat des aliments et des boissons
  • CUA215 - Planification et développement de menus
  • HOS222 - Vins et spiritueux
  • HOS226 - Assainissement et sécurité

Spécialisation de la division des chambres au choix

  • HOS227 - Gestion du Front Office
  • HOS228 - Gestion de l'entretien ménager et de la maintenance
  • HOS229 - Gestion des installations hôtelières
  • BUS352 - Gestion de la qualité des services
  • HOS324 - Gestion des risques dans l'industrie hôtelière

Affaires au choix

  • ACC131 - Microéconomie
  • ACC230 - Macroéconomie
  • ACC232 - Comptabilité de gestion pour l'industrie hôtelière
  • BUS351 - E-marketing pour l'industrie hôtelière

Cours au choix en langues étrangères

  • GRE290 - Grec pour l'industrie hôtelière - Niveau 1
  • GRE291 - Grec pour l'industrie hôtelière - Niveau 2
  • RUS290 - Russe pour l'industrie hôtelière - Niveau 1
  • RUS291 - Russe pour l'industrie hôtelière - Niveau 2
  • GER290 - Allemand pour l'industrie hôtelière - Niveau 1
  • GER291 - Allemand pour l'industrie hôtelière - Niveau 2

Cours au choix en sciences sociales et arts libéraux

  • HIS280 - Introduction à l'histoire de Chypre
  • PSY271 - Introduction à la psychologie
  • COM340 - Introduction au multimédia

R = obligatoire

Critères d'inscription pour les étudiants

Une politique d'admission des étudiants sans discrimination est fortement suivie par le Mesoyios College . Les candidats à l'admission au Mesoyios College sont considérés sans référence à la race, la couleur, la religion, le sexe, le handicap ou l'origine nationale. Ainsi, la diversité de la communauté étudiante est un objectif pour le Mesoyios College des admissions du Mesoyios College afin d'apporter un large éventail de formations académiques, d'expériences, d'intérêts particuliers, de talents et d'héritage culturel.

Par conséquent, il est obligatoire pour tous les candidats de posséder un certificat de fin d'études secondaires ou une qualification équivalente (dans leur pays d'origine).

Les étudiants peuvent obtenir l'admission au Collège, possible au début de n'importe quel semestre. L'admission est accordée en fonction des qualifications des étudiants et du futur parcours scolaire choisi. La politique d'admission à l'Ordre repose sur les antécédents des étudiants, y compris les notes du secondaire.

La maîtrise de la langue anglaise est requise pour tous les programmes enseignés en anglais. Un test de classement en anglais est donné à tous les étudiants entrants. Son objectif est de déterminer le niveau de compétence d'un étudiant afin de recommander un placement approprié dans les cours d'anglais. Les étudiants ayant des qualifications en langue anglaise telles que IELTS 5.5, IGCSE C, TOEFL 525 (196 sur ordinateur) seront en mesure de suivre les exigences normales du programme (comme décrit dans les Pathways programme individuel).

Mis à jour le Oct. 2020

À propos de l'établissement

Mesoyios College is an inclusive and welcoming environment. International students start a week earlier than other students, giving them the chance to familiarize themselves with the campus and make f ... Continuer

Mesoyios College is an inclusive and welcoming environment. International students start a week earlier than other students, giving them the chance to familiarize themselves with the campus and make friends with other international students. Students groups and societies organize regular networking events for international students throughout the year. Our aim is to provide higher education and lifelong learning opportunities to all people without any discrimination; provide quality education to develop knowledge and skills through theoretical and practical courses, in order to enable students to expand their options for vocational rehabilitation after graduation; support students develop and make a professional career in the industry. Réduire