Grand Diplôme - Cuisine Et La Pâtisserie

Le Cordon Bleu Mexico

Description du programme

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Grand Diplôme - Cuisine Et La Pâtisserie

Le Cordon Bleu Mexico

Grand-Diplôme®

Le Grand Diplôme® est le programme le plus complet de formation culinaire et une plus grande reconnaissance qui existe aujourd'hui. Il se compose de la cuisine diplôme (certificat de base, intermédiaire et avancé) et le diplôme en pâtisserie (Certified Basic, Intermédiaire et Supérieur)

Méthodologie

L'enseignement théorique et pratique de l'école Le Cordon Bleu est le plus complet car il combine des démonstrations par des chefs avec des séances pratiques.

classes de démonstration sont enseignées dans des chambres spécialement conçues avec des miroirs inclinés, moniteurs connectés à un système de caméras vidéo et tout le nécessaire pour observer en détail le travail et les techniques utilisées par le professeur équipe de chef.

Les étudiants reçoivent une liste des ingrédients avec les quantités requises pour préparer la recette. Lors de la manifestation peuvent prendre des notes d'explication du chef et de ses propres observations.

À la fin du spectacle, qui dure trois heures, une dégustation qui permet aux étudiants d'apprendre à identifier les différentes textures et saveurs elle est faite; partie essentielle de leur formation.

Les séances de travaux pratiques permettent aux étudiants d'appliquer les techniques apprises dans la démonstration du chef. Chaque élève dispose de son propre espace de travail professionnel et l'école fournit les ingrédients nécessaires pour préparer votre prescription individuellement à partir de début à la fin sous la supervision du chef.

Le travail des étudiants est évalué à la fin de chaque séance d'essais.

Calendrier et planning

Le Grand Diplôme® dure 30 semaines (900 heures au total) et peut commencer à étudier dans l'un des appels annuels de Janvier, Avril, Juillet et Août.

Il est enseigné pendant 6 heures par jour du lundi au vendredi, et l'étudiant peut avoir compris classe dans un intervalle de temps 08 heures et demie-14h00 ou 19h00-22h00.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais
  • Espanol


Mis à jour le September 28, 2017
Durée et prix
Ce cours est Sur le campus
Start Date
Début
Janvier 2018
Avril 2018
Duration
Durée
À temps plein
Information
Deadline
Locations
États-Unis Mexicains - Mexicali
Début: Juillet 2018
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Date de fin Se renseigner
États-Unis Mexicains - Mexico
Début: Janvier 2018
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Date de fin Se renseigner
Début: Avril 2018
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Début: Juillet 2018
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Début: Juillet 2018
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Début: Août 2018
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Dates
Janvier 2018
États-Unis Mexicains - Mexico
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Avril 2018
États-Unis Mexicains - Mexico
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Juillet 2018
États-Unis Mexicains - Mexico
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Date de fin Se renseigner
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États-Unis Mexicains - Mexicali
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Août 2018
États-Unis Mexicains - Mexico
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