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Un programme de bijoux peut enseigner aux élèves comment identifier, concevoir, créer, vendre et afficher différentes pièces, comme des anneaux, des colliers, des boucles d'oreilles et des bracelets. Dans un programme, il peut y avoir des cours qui enseignent aux étudiants l'histoire de l'art, le merchandising, l'identification et la fabrication.

De nombreux programmes exigent que les élèves maîtrisent la lecture, l'écriture, l'écoute et la conversation. Ceux qui manquent de ces compétences peuvent suivre un programme de cheminement de premier cycle où ils peuvent acquérir une maîtrise satisfaisante de l'anglais.