L'étude du tourisme et de l'hospitalité peut couvrir les aspects commerciaux de l'industrie du tourisme et de l'industrie hôtelière. Certains programmes peuvent être axés sur les aspects internationaux de l'industrie, ce qui peut accroître les perspectives de choix de carrière d'un étudiant.

Les programmes Pathway sont conçus pour aider initialement de nombreux étudiants internationaux à améliorer leurs compétences de communication écrite et orale en vue de préparer leurs études à l'étranger. Des cours de langue intensifs aident les élèves à atteindre les niveaux de compétence linguistique requis pour les études supérieures. Les cours couvrent souvent les différences éducatives et culturelles vécues lors d'études dans un autre pays.

L'apprentissage à temps partiel permet d'obtenir un diplôme ou une qualification même si l'on ne peut pas fréquenter l'école à temps plein. On peut apprendre à son rythme, en accumulant progressivement des crédits qui comptent pour une qualification finale.