Les études de brassage commencent souvent par l'étude de la chimie, des sciences biologiques, de la physique ou de l'ingénierie. Les connaissances initiales des étudiants peuvent ensuite être appliquées dans l'industrie de la brasserie au fur et à mesure de leurs études en matière de processus de fermentation, de technologie de brasserie, de sciences de la réfrigération et de biochimie du brassage.