Les étudiants du programme de cuisine française peuvent s'attendre à apprendre une variété de techniques liées aux styles français modernes et historiques de préparation des aliments, d'accords avec les boissons et de service à table. La maîtrise de ces styles professionnels peut permettre aux étudiants de poursuivre une carrière au niveau international.

Les cours universitaires sont dispensés par des enseignants qualifiés et sont destinés à renforcer les compétences et les connaissances dans un domaine ou un sujet en particulier. La durée, le contenu et le sujet varient en fonction des cours.