Les programmes et les cours qui mettent l'accent sur les cuisines internationales se concentrent sur les saveurs et les plats traditionnellement préparés par des personnes de divers pays et origines ethniques. Comme les clients des restaurants et des services de restauration développent des goûts alimentaires sophistiqués, la demande pour ces plats internationaux uniques augmente chaque jour.

Hong Kong, qui se trouve sur la côte sud de la Chine, le pays est l'une des deux régions administratives spéciales de la République populaire de Chine. L'enseignement supérieur de Hong Kong est placé dans la structure de l'Angleterre ainsi que des systèmes internationaux. Il est géré par l 'Education Bureau pays.