Cours de cuisine italienne

Le Cours Cucina di Classe

L'Académie Leonardo a lancé un projet appelé Cucina di Classe. Le projet comprend un cours avec des cours d'italien organisés le matin, suivis de cours de cuisine dispensés par des chefs ayant une expérience nationale et internationale.

Le cours a lieu du lundi au vendredi de 9h00 à 14h30 et est divisé en deux parties : de 9h00 à 11h00 vous assisterez à un cours d'italien à l'Accademia Leonardo qui portera sur le vocabulaire professionnel utilisé en cuisine .

Il y a une pause de 15 minutes, puis le cours de cuisine aura lieu de 11h15 à 14h15 à l'Accademia

La cuisine de Léonard. Pendant le cours de cuisine, les étudiants auront l'opportunité d'apprendre les techniques de base de la cuisine italienne.

A la fin de chaque cours, les élèves dégusteront les plats qu'ils auront préparés.

Organisation du cours

Exemple:

• JE LEÇON
  Cours d'italien : Langue italienne utilisée en cuisine : verbes, adjectifs et substantifs utilisés en cuisine. Outils utilisés dans la cuisine. Métiers et métiers : le chef.
  Cours de cuisine : ENTRÉES TERRESTRE ET FRUITS DE MER
• II LEÇON
  Cours d'italien : L'histoire des pâtes et de la pizza, les différents types de pâtes, la pizza et les festivités.
  Cours de cuisine : PÂTES ET PIZZA FAITES MAIN
• III LEÇON
  Cours d'italien : Lire des recettes, donner des instructions, décrire des ingrédients, lire et comprendre un menu. Les restaurants et bars italiens les plus importants.
  Cours de cuisine : RIZ ET RISOTTI
• IV LEÇON
  Cours d'italien : quantité express, types de poissons, régime méditerranéen.
  Cours de cuisine : POISSON
• V LEÇON
  Cours d'italien : Culture et goût
  Cours de cuisine : VIANDE
  
  

Le cours se déroule du lundi au vendredi de 9h00 à 14h15

• 09h00 – 11h00 – Cours d'italien à l'Accademia Leonardo
• 11h00 – 11h15 - Pause café
• 11h15 – 14h15 – Cours de cuisine à Cucina di Classe
• 14h15– 15h15– Dégustation de plats préparés à la cuisine Cucina di Classe