Cours en FARM & RANCH

Deep Springs exploite un ranch de bétail certifié biologique par l'USDA et une ferme à foin de 150 acres. Le collège vend à la fois du foin et des bovins de boucherie pour un revenu modeste, mais le ranch et la ferme sont entretenus principalement à des fins éducatives.

Le ranch garde environ 200 têtes de bétail en pâturage dans toute la vallée et dans les Montagnes Blanches. Sous la supervision du directeur du ranch, les élèves effectuent une grande partie du travail nécessaire dans le ranch, de l'élevage du bétail au ferrage des chevaux à la livraison des veaux. Plus d'une douzaine de chevaux sont gardés pour le travail du ranch et les loisirs. Les étudiants reçoivent une formation en équitation de base et beaucoup en profitent pour faire de fréquentes promenades à cheval.

La ferme à foin est une grande partie du programme de main-d'œuvre étudiante, en raison du travail nécessaire pour irriguer, récolter et replanter périodiquement les champs. Le directeur de la ferme forme les étudiants à utiliser et à réparer le matériel d'irrigation et à conduire les tracteurs et les machines de récolte. Le collège dispose d'une flotte de camions, de tracteurs et d'outils agricoles entretenus sur place par le personnel et les étudiants.

En plus des exploitations de foin et de bétail, les porcs, les poulets de chair et les poules pondeuses sont élevés pour la consommation universitaire. Une étable laitière avec plusieurs vaches fournit du lait à la communauté. Les produits sont cultivés dans notre potager et verger d'un acre, et les serres prolongent la saison de croissance jusqu'à l'hiver. Les étudiants ont souvent l'occasion de s'attaquer à des projets agricoles spéciaux à court terme en fonction de leurs propres intérêts.