Cours en systèmes alimentaires durables
International Sustainable Development Studies Institute
Information clé
Emplacement du campus
Chiang Mai, Thaïlande
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
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Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
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Date limite d'inscription
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Date de début au plus tôt
Jun 2023
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introduction
Ce cours examine les systèmes alimentaires en profondeur, avec un accent particulier sur l'agriculture durable des petits exploitants.
Ces questions sont au cœur de la durabilité et comprennent l'écologie et la gestion des ressources naturelles, l'approvisionnement alimentaire, la permaculture et le rôle des systèmes biologiques et sociologiques dans la durabilité mondiale. Des séminaires et des discussions ont lieu «dans le contexte» de l'apprentissage - c'est-à-dire, lecture sur l'agroforesterie, puis se rendre dans une agroforêt pour étudier les plantes qui y poussent. Il s'agit - littéralement - d'un cours «pratique». Les élèves se promènent dans la boue dans les champs et les ampoules en travaillant à la ferme.
Résultats d'apprentissage: Compréhension des enjeux clés de l'agriculture durable et de l'agroécologie; Comprendre les processus biologiques au sein des agroécosystèmes; Connaissance des plantes importantes utilisées dans les agroforêts et les fermes agroécologiques; Compréhension de la dynamique sociologique liée à l'agriculture pour les peuples des hautes terres et des basses terres du nord de la Thaïlande; Capacité à mener à bien les tâches de base liées à l'agriculture durable, y compris le compostage, la production de pesticides naturels, les compétences en jardinage et les tâches connexes; Méthodes d'enquête biologique sur le terrain, notamment en ce qui concerne les agroforêts et l'agriculture intégrée; Maîtrise des outils de recherche sur le terrain, y compris les techniques d'enquête sur les fermes et les villages, et capacité à mener des enquêtes de base en thaï; Connaissance des luttes liées à la création de communautés durables et des mouvements de personnes liés à l'agriculture durable.
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