Certificat IV en cuisine commerciale
Melbourne Polytechnic
Information clé
Emplacement du campus
Preston, Australie
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
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Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
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Date limite d'inscription
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Date de début au plus tôt
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* 6 500 AUD par semestre
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introduction
Voulez-vous être chef cuisinier? Ou même propriétaire du restaurant? Le certificat IV en cuisine commerciale du Melbourne Polytechnic contient tous les ingrédients et les techniques dont vous aurez besoin pour créer votre carrière idéale.
Le package complet rien que pour vous
Melbourne Polytechnic est le seul centre de formation à Victoria qui donne accès à une vinerie et à une usine de transformation de la viande pleinement opérationnelles, sur le campus Epping. Nous avons le meilleur pour vous rendre le meilleur.
Un menu de carrière passionnant
Le certificat IV en cuisine commerciale du Melbourne Polytechnic associera vos compétences techniques en cuisine à une formation en gestion hôtelière. Vous apprendrez des professionnels qualifiés de l'industrie dans des installations modernes et à la pointe de la technologie, notamment le célèbre restaurant St Georges sur le campus de Preston.
Connexions et ressources de l'industrie
Notre personnel a de nombreux contacts dans l'industrie et nous sommes affiliés à l'émission de télévision Channel 10 MasterChef Australia.
Résultats de l'emploi
Les chefs exceptionnels sont constamment en demande. Vous pouvez obtenir un emploi au niveau opérationnel et de supervision dans le secteur de l'hôtellerie en général dans:
- hôtels
- motels
- Restaurants
- clubs
- autres établissements d'accueil
Stage
Vous êtes peut-être déjà au travail ou dans l’industrie, mais vous aurez également l’occasion de travailler au restaurant St Georges de l’ Melbourne Polytechnic pour une véritable expérience de travail.
Évaluation
Nous utilisons différentes formes d’évaluation, dont l’évaluation pratique, les jeux de rôle, les travaux, les travaux en classe et les tests théoriques.
Sur le lieu de travail, les méthodes d’évaluation peuvent varier, mais peuvent inclure:
- l'utilisation de guides de ressources / manuels
- environnements d'apprentissage en ligne
- mentorat individuel / évaluation sur le lieu de travail
À propos de l'école
Des questions
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