Culinary Institute of Barcelona

Introduction

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L' Institut culinaire de Barcelon a est conçu pour que vous ayez une expérience unique et unique basée sur le multiculturalisme, la créativité et l'innovation.

L'objectif de l'école est d'enseigner aux gens à construire leur propre avenir.

Un institut conçu pour transformer la cuisine

C’est l’idée avec laquelle trois professeurs de Barcelone ont commencé à concevoir l’ Culinary Institute of Barcelona , un projet éducatif destiné à former des professionnels qui dirigeront les cuisines et les restaurants du 21ème siècle.

Une formation différente pour les professionnels qui ne veulent pas être les mêmes

Nous sommes conscients que nous vivons dans un monde caractérisé par un changement de paradigme constant, un monde qui exige un nouveau type de professionnel capable de fournir des solutions valables et dans lequel technologie, créativité et innovation sont essentielles. Pour cette raison, nous avons adapté le modèle d’enseignement utilisé dans la Silicon Valley, haut lieu du numérique, à la gastronomie internationale. Cela nous rend différents.

Vision

Nous sommes nés d'un changement et nous continuons à changer sans cesse. Le changement est synonyme d'évolution. Et la formation doit aussi servir à cela: croître et évoluer.

Pendant des années, la société a tendance à être obsédée par la surévaluation des connaissances. Il insiste sur la frustration de faire pression sur les jeunes dans leurs études, sans cultiver leurs valeurs, leurs compétences et leurs attitudes. Et c'est une grosse erreur.

Dans les centres de formation traditionnels, les étudiants ne sont pas appréciés pour ce qu’ils apprécient vraiment, mais pour ce qu’ils sont censés savoir. Des compétences telles que l'imagination, la créativité, l'éloquence et même l'intelligence sont pénalisées. Ils ne sont pas motivés ni formés pour être des innovateurs, mais ils sont formés du passé au passé, sans penser à l'avenir.

Chez CIB, nous enseignons à améliorer, à interroger, à imaginer, à chercher et à trouver de nouvelles possibilités en utilisant notre intellect, ce qui n’est pas vraiment très rationnel mais totalement émotionnel.

Nous enseignons à faire les choses plus que de connaître les choses. Nous enseignons à aimer et à survivre, et à ne pas accepter l'établi. Parce que nous savons que ce qui est établi est éphémère et souvent même incorrect.

Nous sommes obsédés par nos méthodes d’enseignement afin que nos jeunes puissent surmonter les scénarios de changement, s’y prendre eux-mêmes et savoir s’adapter aux nouvelles circonstances avec un naturel absolu. Nous essayons d'enseigner pour définir, poursuivre et atteindre des objectifs, ne pas avoir peur de faire des erreurs. Parce que seuls ceux qui sont prêts à faire des erreurs sont capables de faire des choses vraiment merveilleuses.

C'est pourquoi nous avons créé CIB. Pour le faire.

Modèle de formation

Nous basons notre méthodologie sur 6 axes qui permettent la formation de leaders capables de relever avec succès les défis du 21ème siècle.

Apprentissage basé sur les défis

Un modèle d'éducation qui:

Cela expose les étudiants à des problèmes réels, favorise le développement de leurs compétences en leadership transformateur et les rend plus compétitifs dans le monde d'aujourd'hui.

Génère la motivation et le sentiment d'accomplissement.

Il relie l’étudiant à l’environnement afin de générer une valeur tangible.

Il offre des expériences stimulantes qui développent l'esprit d'entreprise et le sens humain.

C'est un intégrateur expérimental, collaboratif et de connaissances.

La flexibilité

C'est pourquoi: la flexibilité est un concept vivant, breveté dans chacune de nos installations. Espaces d'enseignement, actifs et dynamiques dans lesquels l'étudiant est le centre. Et donc:

Nos salles de classe changent. Avec des chaises qui ne sont pas de simples chaises, mais un espace de travail personnel mobile qui s'adapte aux caractéristiques de chaque étudiant et de chaque classe.

Tous nos étudiants ont un casque de traduction intelligent PILOT qui leur permet de parler et de suivre les cours dans leur langue maternelle. Sans câbles ni complications.

Il y a aussi du temps pour que l'élève et ses camarades de classe travaillent à leur guise.

Des enseignants inspirants

Nous savons que, même si c'est la raison qui enseigne, elle est tirée de l'émotion. C'est pourquoi chacun de nos professeurs:

Vivez passionnément l'expérience pédagogique et ça se voit.

Il s'intéresse à l'étudiant, défie, guide et renforce son développement.

Il se distingue comme un universitaire et leader dans sa discipline, il est innovant et tire parti de la technologie.

Il participe activement et formellement à son environnement professionnel, commercial, universitaire et social.

Il a un lien étroit avec les étudiants, c'est un bon exemple et ça laisse une marque.

Expérience mémorable

Nos étudiants passent au moins un an avec nous et pendant leur formation, ils vivent:

Une communauté d'apprentissage mondiale, diversifiée et multiculturelle.

Pratiques académiques et professionnelles sur le campus et en dehors de celui-ci.

Des activités de développement des étudiants qui offrent une diversité de défis et encouragent le développement des compétences.

Entraînement 360º

Nous ne sommes pas satisfaits d'être des fournisseurs de connaissances, tous nos étudiants reçoivent une formation à 360º.

  • Connaissance:
    Technologique, produit et sa manipulation.
  • Capacités:
    Pour gérer des affaires, d'autres personnes et eux-mêmes.
  • Attitudes:
    Leadership, social et professionnel.
  • Possibilités:
    Pour la reconnaissance de l'environnement et d'eux-mêmes.

Parce que c'est lorsque ces quatre cercles convergent en cas de succès.

Accessibilité et transparence

Toutes les communications de la CIB, des enseignants et des étudiants sont accessibles et disponibles 24 heures sur 24 tout au long de l'année.

  • Messagerie instantanée personnelle, par groupes et en général.
  • Archive de vidéos, audios et documents.
  • Vidéo et audio en temps réel.
  • C'est facile, c'est Facebook Workplace.

Lieux

Barcelone

Address
Santander 49-51
08020 Barcelona
Spain

08020 Barcelone, La Catalogne, Espagne

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