The Culinary Institute of America

Introduction

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Bienvenue dans le monde du premier ministre CULINAIRE COLLEGE

"Presque chaque profession a un terrain d'entraînement exceptionnelle. L'armée a West Point, la musique a Juilliard, et les arts culinaires a l'Institut. »- Craig Claiborne, célèbre auteur et critique gastronomique, le New York Times

Le Culinary Institute of America a été établit la norme d'excellence en éducation culinaire professionnel depuis plus de six décennies.

Fondée en 1946, la CIA est un, le collège offre associé indépendant sans but lucratif et des diplômes de baccalauréat avec spécialisation en arts culinaires, de cuisson et de pâtisserie, arts et science culinaire, ainsi que des programmes de certificat. Comme le collège culinaire de premier dans le monde, la CIA assure le leadership de la pensée dans les domaines de l'excellence professionnelle, la santé et le bien-être, la durabilité et les cuisines du monde et les cultures par le biais de la recherche et des conférences. Le collège a des campus à Hyde Park, NY; Sainte-Hélène, CA; et San Antonio, TX.

La mission de la CIA:

Le Culinary Institute of America (CIA) est, un collège sans but lucratif privée dédiée à fournir la meilleure éducation culinaire professionnel au monde.

Excellence, le leadership, le professionnalisme, l'éthique et le respect de la diversité sont des valeurs fondamentales qui guident nos efforts.

Nous enseignons à nos étudiants les connaissances générales et les compétences spécifiques nécessaires pour vivre une vie réussie et de croître dans des positions d'influence et de leadership dans leur profession choisie.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais

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Programmes

Cette école propose également:

Diplôme de Premier Cycle

Degré D'associé Dans La Boulangerie Et De Pâtisserie Arts - Californie

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique Saint Helena

Préparez-vous pour le succès dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, cette [+]

Associate Degree en boulangerie et pâtisserie Arts - St Helena

 

Préparez-vous pour le succès dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, ce programme d'études éprouvée fera ressortir le meilleur en vous. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans les boulangerie et pâtisserie arts fondamentale. Dans l'associé dans le programme de degré de cuisson et de pâtisserie d'arts en Californie, vous:

Créer foyer et pains spéciaux, desserts, pâtisseries, pâtisserie et confiseries dans les mains étendues sur les classes-démarrage de la première semaine. Complétez vos compétences dans la cuisine de base, la nutrition, l'écriture, le développement de menu, la communication, la sécurité alimentaire, et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. ... [-]

Degré D'associé Dans La Boulangerie Et De Pâtisserie Arts - New York

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique New York

pour réussir dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, ce collège [+]

Associate Degree en boulangerie et pâtisserie Arts - New York

 

pour réussir dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, ce programme de diplôme d'études collégiales va faire ressortir le meilleur en vous. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans les boulangerie et pâtisserie arts fondamentale.

Dans l'associé dans le programme de degré de cuisson et de pâtisserie des arts à New York, vous:

Créer foyer et pains spéciaux, desserts, pâtisseries, pâtisserie et confiseries dans les mains étendues sur les classes-démarrage de la première semaine. Complétez vos compétences dans la cuisine de base, la nutrition, l'écriture, le développement de menu, la communication, la sécurité alimentaire, et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. ... [-]

Degré D'associé Dans La Boulangerie Et De Pâtisserie Arts - Texas

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique San Antonio

Préparez-vous pour le succès dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en sciences appliquées (AAS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, cette [+]

Associate Degree en boulangerie et pâtisserie Arts - San Antonio

 

Préparez-vous pour le succès dans le bakeshop professionnel avec l'associé de la CIA en sciences appliquées (AAS) dans le programme de diplôme boulangerie et pâtisserie Arts. Si votre créativité brille dans le bakeshop, ce programme de degré réel va faire ressortir le meilleur en vous. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans les boulangerie et pâtisserie arts fondamentale. Dans l'associé dans le programme de degré de cuisson et de pâtisserie artistique au Texas, vous:

Créer foyer et pains spéciaux, desserts, pâtisseries, pâtisserie et confiseries dans les mains étendues sur les classes-démarrage de la première semaine. Complétez vos compétences dans la cuisine de base, la nutrition, l'écriture, le développement de menu, la communication, la sécurité alimentaire, et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. ... [-]

Grade D'associé En Arts Culinaires - Californie

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique Saint Helena

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec Associate de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme d'études sera éprouvée [+]

Associate Degree en arts culinaires

 

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec Associate de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme d'études éprouvée vous donnera toutes les chances de satisfaire cette passion. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans l'art culinaire fondamental. Dans l'associé dans le programme de diplôme en arts culinaires en Californie, vous:

Développer une commande des deux méthodes et techniques culinaires classiques et contemporains en série unique de la CIA des mains sur les classes-à partir de la première semaine. Préparer et comprendre les nombreuses cuisines du monde qui animent l'industrie d'aujourd'hui. Élargissez vos horizons dans la cuisson de base, la nutrition, le développement de menu, la sécurité alimentaire, l'écriture, la communication et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. ... [-]

Grade D'associé En Arts Culinaires - New York

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique New York

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec Associate de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme d'études sera éprouvée [+]

Associate Degree en arts culinaires - New York

 

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec Associate de la CIA en études professionnelles (AOS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme d'études éprouvée vous donnera toutes les chances de satisfaire cette passion. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans l'art culinaire fondamental. Dans l'associé dans le programme de diplôme en arts culinaires à New York, vous:

Développer une commande des deux méthodes et techniques culinaires classiques et contemporains en série unique de la CIA des mains sur les classes-à partir de la première semaine. Préparer et comprendre les nombreuses cuisines du monde qui animent l'industrie d'aujourd'hui. Élargissez vos horizons dans la cuisson de base, la nutrition, le développement de menu, la sécurité alimentaire, l'écriture, la communication et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. Vous accomplirez votre apprentissage dans deux de nos étudiants, de personnel restaurants-primé Bounty American Restaurant, Le restaurant Bocuse, Ristorante Caterina de 'Medici, ou Café de St. Andrew. Ils complètent votre grade d'associé à la fois avec l'expérience de back-de-la maison et avant-of-the interne sous la direction de notre faculté d'experts, pour le final dans les mains sur l'apprentissage de la CIA. ... [-]

Grade D'associé En Arts Culinaires - Texas

Campus À temps plein 21 mois September 2017 États-Unis d'Amérique San Antonio

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec l'associé de la CIA en sciences appliquées (AAS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme de degré réel donnera [+]

Associate Degree en arts culinaires - San Antonio

 

Préparez-vous pour le succès dans la cuisine professionnelle avec l'associé de la CIA en sciences appliquées (AAS) dans le programme d'études des arts culinaires. Si vous aimez cuisiner, ce programme réel de degré vous donnera toutes les chances de satisfaire cette passion. En seulement 21 mois, vous gagnerez les connaissances et les compétences qui vous préparent à être un professionnel accompli dans l'art culinaire fondamental.

Dans l'associé dans le programme de diplôme en arts culinaires au Texas, vous:

Développer une commande des deux méthodes et techniques culinaires classiques et contemporains en série unique de la CIA des mains sur les classes-à partir de la première semaine. Préparer et comprendre les nombreuses cuisines du monde qui animent l'industrie d'aujourd'hui. Élargissez vos horizons dans la cuisson de base, la nutrition, le développement de menu, la sécurité alimentaire, l'écriture, la communication et le contrôle des coûts. Mettez vos nouvelles compétences en action dans un externat de 18 semaines à l'un des plus de 1200 employeurs américains et internationaux. Prendre des cours de gestion, de communication, et de la finance. ... [-]

Grade D'associé En Arts Culinaires Pour Une Expérience Professionnelle Avancée

Campus À temps plein 15 mois September 2017 États-Unis d'Amérique New York

Exclusivement pour les professionnels culinaires expérimentés, qui ont 2,5 ans ou plus d'expérience de la restauration. Obtenir un diplôme CIA en seulement 15 mois. [+]

Associate Degree en arts culinaires avancée Expérience professionnelle Etudiants

 

Avez-vous l'expérience de la restauration significative? Et voulez-vous faire avancer votre carrière culinaire? Vous pouvez avoir déjà une expérience de travail précieuse. Mais pour réussir à changer rapidement l'industrie des services alimentaires d'aujourd'hui, vous avez besoin du "paquet complet" connaissances -proven, les compétences, l'expérience et le diplôme d'études droite. Et il n'y a pas de diplôme comme un degré CIA. Si vous avez 2,5 ans ou plus de poste de haut-école, à temps plein back-of-the-house expérience de la restauration, vous pourriez être admissible à l'associé de la CIA dans des études professionnelles (AOS) dans le programme de diplôme d'arts culinaires créé spécifiquement pour les étudiants avancés expérience professionnelle. Dans le programme de grade d'associé en arts culinaires pour les étudiants de l'ACE à New York, vous:... [-]


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