Découvrez et apprenez les fondamentaux des arts de la pâtisserie traditionnels français à travers une formation professionnelle intensive de 2 mois. De la préparation de pâtes et crèmes de base à la création de desserts, vous apprendrez les techniques essentielles du professionnel. Complétez votre formation par un stage optionnel d'un mois dans un établissement français pour appliquer vos connaissances dans un environnement réel. Bénéficiez de méthodes d'enseignement reconnues dans le monde entier, de petits groupes et d'un haut niveau de pratique pour optimiser l'enseignement, atteindre un apprentissage efficace et assurer un suivi personnalisé.

TYPE DE CLASSE • 90% de pratique • 10% de théorie... [-]

Maîtriser les fondamentaux du chocolat et des arts de la confiserie grâce à une formation professionnelle intensive de 2 mois. Vous apprendrez et appliquerez les techniques essentielles du professionnel pour produire du chocolat, des confiseries, des pâtisseries à base de chocolat et des pièces artistiques. Complétez votre formation par un stage optionnel d'un mois dans un établissement français pour appliquer vos connaissances dans un environnement réel. Bénéficiez de méthodes d'enseignement reconnues dans le monde entier pour les petits groupes et d'un taux de pratique élevé pour optimiser l'enseignement, réaliser un apprentissage efficace et offrir un suivi personnalisé. TYPE DE CLASSE • 80% pratique • 20% théorie MODULES • Chocolat • Confiserie • Pâtisseries au chocolat • Chocolat artistique et morceaux de sucre • Préparation du buffet et examen final... [-]

Maîtriser les fondamentaux des arts de la boulangerie traditionnels français à travers une formation professionnelle intensive de 2 mois. De la préparation de pains communs, traditionnels ou spéciaux à la création de viennoiseries au levain ou à la bouffée, vous apprendrez les techniques essentielles des professionnels. Complétez votre formation par un stage optionnel d'un mois dans un établissement français pour appliquer vos connaissances dans un environnement réel. Bénéficiez de méthodes d'enseignement reconnues dans le monde entier, de petits groupes et d'un haut niveau de pratique pour optimiser l'enseignement, atteindre un apprentissage efficace et assurer un suivi personnalisé.... [-]

Avez-vous toujours aimé faire des pâtisseries et juste commencé à se demander si c'est le changement de carrière que vous recherchez?

Améliorez vos compétences professionnelles et acquérez des techniques de pâtisserie complexes et modernes grâce à une formation avancée intensive de deux mois. Renforcez votre savoir-faire en maîtrisant la bonne combinaison de goûts, de textures et de formes pour créer des pâtisseries de haute qualité avec des techniques élaborées. Complétez votre formation avec un stage optionnel d'un mois dans un établissement français pour appliquer vos connaissances dans un environnement réel. Bénéficiez de méthodes d'enseignement reconnues dans le monde entier, de petits groupes et d'un haut niveau de pratique pour optimiser l'enseignement, atteindre un apprentissage efficace et assurer un suivi personnalisé.... [-]