Edinburgh School of Food and Wine (ESFW)

Introduction

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L'Edinburgh School of Food & Wine (ESFW) est la plus ancienne école de cuisine indépendante et primée d'Écosse, établie en 1986. ESFW est situé dans The Coach House of the Newliston Estate, EH29 9EB.

Où nous sommes:

  • À seulement 25 minutes du centre-ville
  • 5 minutes de l'aéroport d'Édimbourg
  • Accès à toutes les routes de transport principales. (M8, M9, B800)

Cours

Diplôme d'études, diplôme, cours de cuisine d'un jour, soirée gastronomie, masterclasses.

Traiteur extérieur

L'école offre également une grande sélection de services de restauration pour les événements corporatifs, les mariages et les occasions spéciales.

SUIVRE

L'Edinburgh School of Food & Wine est la plus ancienne école de cuisine indépendante et respectée d'Écosse, établie en 1986.

Notre équipe expérimentée de chefs propose aux étudiants une large gamme de capacités, de techniques et de compétences, pour le novice complet pour les aspirants professionnels.

Situé à The Coach House of the Newliston Estate, l'école offre un cadre parfait pour notre large éventail de cours pédagogiques, des cours de cuisine d'un jour, des soirées gastronomiques et des soirées, Masterclasses, activités de loisirs et évènements corporatifs.

L'école propose également une grande sélection de services de restauration incluent un événement régulier à Newliston Estate à Kirkliston, Dundas Castle à South Queensferry et également à résidence à Bute House, à la maison du Premier Ministre d'Ecosse.

Nous assistons à de nombreux événements communautaires locaux ainsi qu'à nos spectacles routiers réguliers à John Lewis et au centre commercial The Gyle à Édimbourg, de sorte que vous avez toujours l'opportunité de rencontrer l'équipe et d'avoir l'impression de vivre à l'école.

L'école est entièrement accréditée par le «British Accreditation Council» et nous travaillons également à l'accréditation SQA complète. Nous travaillons avec une gamme de partenaires commerciaux et d'organisations afin de fournir aux étudiants en éducation, les amateurs de cuisine d'une journée et les amateurs d'évènements la meilleure expérience et connaissances en cours d'école.

Nous nous efforçons d'adhérer à toutes les lois écossaises, britanniques, européennes et internationales et, en tant que telles, en février 2013, nous sommes fiers de dire que nous sommes une organisation de déchets zéro à l'enfouissement. Cliquez ici pour en savoir plus.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais

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Programmes

Cette école propose également:

Certificat

Intensive Certificate Course

Campus À temps plein 4 semaines August 2019 Royaume-Uni Édimbourg

[+]

Pain, pâtisserie et pâtisserie Préparation et cuisson des poissons Planification des menus et calcul des coûts Cuisiner pour un plus grand nombre

Atelier de construction CV

Dans le cadre du cours de certificat intensif, nous offrons également un atelier inestimable d'entretien et de CV. Mentoré par des experts expérimentés en ressources humaines et en affaires, c'est une excellente occasion de perfectionner votre CV et de perfectionner votre technique d'entrevue en vue d'un changement de carrière ou d'approfondir le monde du travail.

Études de vin

Au cours du cours, les élèves reçoivent une présentation d'une journée sur la correspondance alimentaire et alimentaire, accompagnée par notre sommelier expert.... [-]


Diplôme

Diploma in Food and Wine

Campus À temps plein 6 mois August 2019 Royaume-Uni Édimbourg

[+]

Edinburgh School of Food & Wine accepte des étudiants du monde entier, y compris les étudiants de l'année libre, les sortants de l'école et les changeurs de carrière. La section transversale des étudiants que le diplôme attire aide à créer un groupe diversifié dans lequel l'accent est mis sur l'obtention d'une inestimable introduction à la nourriture et au vin.

Opportunités de carrière

Les écoliers de Edinburgh School of Food & Wine ont poursuivi une gamme de carrières dans le monde professionnel. Ceux-ci incluent des chefs professionnels, des cuisiniers privés, des traiteurs et des écrivains alimentaires. Depuis notre création en 1986, Edinburgh School of Food & Wine a créé et entretenu de solides relations avec les professionnels de l'industrie au Royaume-Uni et à travers le monde. Nous travaillons en étroite collaboration avec chaque élève pour créer la bonne opportunité pour l'individu.... [-]


Diploma in Professional Patisserie

Campus À temps plein 3 mois September 2019 Royaume-Uni Édimbourg

[+]

C'est un cours basé sur les compétences et les techniques et est conçu pour vous offrir la plate-forme requise par le pâtissier moderne.

Le diplôme est intensif et au niveau professionnel qui prend en charge toutes les techniques dont vous aurez besoin pour réussir. Il y a une demande actuelle pour le pâtissier avec le monde de la restauration qui nous cherche à s'entraîner dans les normes élevées requises et définies par les écoles de cuisine professionnelles. Le cours est conçu pour un large éventail de personnes, de ceux qui cherchent à lancer une carrière, souhaitant créer leur propre entreprise, les changeurs de carrière et ceux qui souhaitent compléter leurs niveaux actuels. Comprend votre uniforme, votre trousseau personnel et toutes les recettes.... [-]


Foundation in Practical Cookery

Campus À temps plein 3 mois August 2019 Royaume-Uni Édimbourg

[+]

Jeu Fumer, guérir et conserver Cuisiner pour les régimes alimentaires et les allergies Desserts et puddings Écriture et calcul des coûts Études du vin

Au cours du diplôme, les étudiants reçoivent une introduction d'une journée à la correspondance alimentaire et alimentaire, accompagnée par notre sommelier expert.

Cela donnera aux étudiants une base de compréhension concernant la composition des vins et leur capacité à correspondre avec différents types de saveurs et de produits alimentaires.

Ce cours donnera aux étudiants une bonne compréhension des cépages et permettra une sélection éclairée du vin et de l'esprit.

Ce cours constitue une excellente base pour poursuivre des études sur les aliments et le vin.... [-]